Gunillas Goda Mat är en blogg som handlar om mat av hög kvalitet. Jag är en person som tycker om att laga mat. Jag älskar att vara hemma i vårt kök och laga mat från grunden. Jag är inte alls någon älskare av halvfabrikat utan tycker att det alltid blir bäst om man gör allt från scratch. Jag vet och förstår att många tycker att det här inte alls låter bra. Eller… dom kan tycka att det låter bra och vore bra att själv göra det, men tiden räcker inte riktigt till detta. Med dagens höga tempo så förstås jag förstås också att det är så.
Det blir ju lite annat när man blir äldre och barnen har lämnat boet. När man lever på två ens så har man ju liksom lite mer tid att förfoga över. Då har man också möjlighet att lägga ner både mer tid och energi på att laga riktigt god mat från grunden. Både jag och min man gillar att stå i köket och vi lagar oftast maten tillsammans. Det blir ju liksom ett trevligt sätt att umgås på också. Det är det här min blogg ska handla om. God mat som man lagar av bra råvaror. Helst ska maten komma från närområdet och så ska den förstås vara ekologisk så långt det är möjligt.
Det är ju inte så att jag och min man står vid spisen flera timmar om dagen om det nu var någon som trodde det. Ofta lagar vi lite större mängder mat och då har vi ju bara att ta fram rester och värma nån dag senare. Det är både gott och praktiskt med rester. Man kan ju också bland ihop flera små rester till en ny måltid. En sak har jag lärt mig och det är att det mesta faktiskt går att blanda.
Ibland brukar vi unna oss att gå ut och äta också. Det känns ju lite lyxigt att gå på restaurang då och då i alla fall. Oftast väljer vi nån lite finare restaurang för vi tycker att vi är värda det. Det ska nämligen vara en skön atmosfär i en fin lokal, kombinerat med god mat och bra service, för att få den perfekta uteätarkvällen…